RESTAURATION SCOLAIRE

Le temps du midi (restauration scolaire La Fontenaysienne) est organisé par et sous la responsabilité de la municipalité. L’inscription des enfants a lieu tous les matins auprès des animateurs et auprès des enseignants. Une liste nominative quotidienne est réalisée pour l’ajustement précis du nombre de repas à produire et pour l’organisation de l’encadrement.

Réservation obligatoire de la restauration scolaire

Comme vous le savez, la Caisse des écoles s’est dotée d’un nouvel outil informatique en fin d’année dernière. En mai, nous l’avons fait évoluer pour continuer d’améliorer le service rendu au public. Désormais, vous pouvez réserver le centre de loisirs pour les vacances d’été à travers le Portail famille.

À partir du 5 juillet, nous passons une nouvelle étape pour faciliter votre vie et améliorer le service public fontenaysien, la Caisse des écoles fait évoluer et étend la réservation obligatoire aux activités de la restauration scolaire et du centre de loisirs du mercredi - vacances. Chaque famille devra impérativement respecter le calendrier de réservation pour réserver la place de leurs enfants.

La réservation nous permettra d’anticiper au plus juste le nombre de repas et ainsi de lutter contre les gaspillages alimentaires. Cela permettra également de prévoir le nombre d’animatrices et animateurs nécessaire à l’encadrement, la sécurité et l’épanouissement de vos enfants et de préparer les activités qui leur seront proposées…

L’accueil des enfants sera ainsi amélioré tout en garantissant un encadrement de qualité et une meilleure gestion des moyens matériels. Cette amélioration vous offrira plus de souplesse dans vos démarches avec la Caisse des écoles.

Effectuer ses réservations sur le Portail famille

Délais de réservation et de modifications des activités de la caisse des écoles

Restauration scolaire lundi, mardi, jeudi, vendredi
Période de réservation Toute l’année scolaire
À partir du 5 juillet 2021
Période de modification Jusqu’à 7 jours calendaires avant l’activité (1)
Tarif appliquéTarif selon le quotient familial
+
Tarif différencié si pas de réservation (2)
Tarif différencié
  • La famille a réservé et l’enfant participe : facture au quotient familial
  • La famille a réservé et l’enfant ne participe pas : facture au quotient familial (sauf si justificatif d’absence transmis sous 15 jours)
  • La famille n’a pas réservé et l’enfant participe dans la limite des places disponibles : l’enfant est accueilli avec une majoration de 30 %

(1) les jours calendaires correspondent aux 7 jours de la semaine, qui précèdent l’unité réservée
(2) sauf pour la tranche de quotient 1

Le midi : « Une pause et c’est reparti ! »

  • 180 jours de restauration scolaire pour 5 000 enfants
  • De 11h30 à 13h30

Les repas :

Ils sont préparés par le service municipal de la production des repas selon les menus élaborés par la diététicienne municipale.

Les adultes présents :

Les personnels de restauration du service entretien, un animateur pour 14 enfants en maternelle et pour 18 enfants en élémentaire, et les agents territoriaux spécialisés des écoles maternelles (ATSEM). Ils sont les référents de ce moment. En élémentaire participent également, les ludothécaires ainsi que 2 animateurs sportifs (sur 2 groupes scolaires). 

Le Bio :

En 2019, plus de 50% des composantes du menu sont bio (engagement municipal : 60% en 2020).
Chaque jour, il y a au moins un aliment bio au menu (le pain).

S’y ajoute :

  • des crudités : carottes, céleri, tomate plein champ de Seine et Marne, chou rouge/blanc, concombre
  • des viandes fraîches : émincé de poulet/veau/bœuf, rôti de bœuf/veau ; du steak haché
  • des omelettes natures et au fromage
  • des moules
  • des légumes verts : haricots verts, épinards, chou-fleur et brocoli, carottes, petits pois
  • des féculents : riz, pâtes, semoule, blé, boulgour
  • des légumes secs : lentilles du plateau de Saclay
  • des laitages : yaourts de la ferme de Rambouillet, suisses et fromages blancs
  • des fromages d’Ile de France tels que l’emmental, le brie et la tome de la ferme de Rambouillet
  • des fruits : pommes, poires
  • des compotes
  • des crèmes dessert

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De la fourche à la fourchette

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